2022微山恢复堂食通知

关于2022年4月20日起恢复宾馆酒店餐饮单位堂食的通告为统筹推进疫情防控和经济社会发展，在落实好各项疫情防控措施的基础上 ，持续保持正常的生产生活秩序
，现就宾馆酒店及餐饮服务单位有序恢复堂食通告如下：有序恢复堂食服务
。具有合法经营资格的宾馆酒店餐饮服务单位，在严格落实疫情防控规定的前提下 ，有序恢复堂食服务。

可以 。截止到2022年12月22日
，微山所在地区已经解开了防疫疫情政策，恢复正常 ，可以进行堂食
。微山县
，隶属山东省济宁市，位于山东省西南部 ，济宁市南部。

肺炎疫情下餐饮业影响及应对

1、肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑 、运营成本压力
、食材价格波动及大型聚餐活动受限等方面
，应对措施包括提供盒餐服务、拓展外卖业务 、零售储备食材及推广分餐制等 。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订，大型订餐活动如婚宴
、寿宴等被迫取消 ，餐厅业绩普遍下滑60%或更多
。

2、但受新冠肺炎疫情影响，餐饮业闭店数量和规模扩大
，闭店时间延长。

3 、餐饮业面临洗牌的生存压力，在未来几个月时间里都会存在 。先前已入场的经营者面临两类变化：一类是资金实力不够雄厚的餐饮业主 ，因为扛不过这几个月
，无奈离场；二类是扛过这个非常时期的餐饮大品牌，应对疫情之后应对消费者心理变化 ，要对原有店面做局部改造和提升
。

抽成26%,餐饮老板扛不住!美团员工喊冤:我们8成佣金给了骑手

1
、美团外卖被指抽成过高
，最高达26%，餐饮商家不堪重负 ，多地餐饮协会呼吁降佣金
，美团回应称八成佣金用于支付骑手工资。事件背景4月10日，广东省餐饮协会发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》 ，称收到几百家餐饮企业的投诉
，直指美团外卖的高佣金和垄断行为让餐饮商家不堪重负 。

2、“美团佣金收入超8成给骑手发工资”这种说法是不准确的，称其“不是蠢就是坏 ”有一定合理性 ，因为该说法忽略了骑手工资来源的多元性，单独用佣金占比来计算并宣传存在误导性
。

3 、美团外卖每单利润仅2毛钱且八成佣金给骑手
，所谓“高佣金
”让美团背锅并不合理。以下从几个方面进行详细阐述：外卖佣金构成与骑手成本占比 外卖平台的佣金由平台费
、技术费、配送服务费构成 。其中配送服务费是硬性支出，占比最大。

4 、美团外卖称2019年近400万骑手从其平台获得了收入 ，平台将佣金收入的八成用来支付骑手工资
。

5、争议起因：部分外卖经营者声称佣金抽成超20%
，并指责平台收取流量推广费加重负担。

在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!

1
、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角 ，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备
，对每位进店顾客进行体温检测，确保无发热人员进入
。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液 ，供顾客和员工使用
，增强消毒效果。

2、疫情特殊期间更要加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购 。确保食材来源清晰 ，供应商的营业执照 、食品经营许可证
、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全
。

3 、随着疫情逐渐稳定
，堂食陆续恢复，在外就餐时需注意以下事项：选择正规的餐饮店：优先选择证照齐全
、环境宽敞且消毒措施完善的店铺。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程 ，包括餐具消毒、环境清洁和员工健康监测，能有效降低用餐期间的感染风险 。避免选择卫生条件差或人员密集的小型餐馆
。

4 、疫情期间堂食意思是在大堂吃饭。一般来说疫情期间都是打包带走
，不提倡堂食的 。餐饮单位恢复堂食的，需要做足限制措施 ，入餐厅吃饭前需要测体温
，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式，采取减少桌椅摆放
、隔桌安排就餐 ，保持安全距离
。

5、北京市疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（0版）核心要求包括：推行非面对面就餐 、全面使用公筷公勺
、落实“一客一用一消毒”制度
，并强化环境与员工卫生管理。 具体内容如下：非面对面就餐与错峰服务指引明确要求就餐人员不得面对面就餐，以减少飞沫传播风险 。

全国多地叫停年会 、聚餐,2021年餐饮业将再迎寒冬?

1、021年餐饮业确实可能面临较大的挑战 ，但不能断言将再迎寒冬。多地取消年会聚餐对餐饮业造成冲击 由于多地疫情防控升级
，多地宣布取消年会
、聚餐等活动，这直接导致了餐饮业尤其是酒店、餐厅等场所遭遇退订潮 ，损失惨重
。一些地区的酒店餐厅退订率高达七八成
，生意一落千丈。这无疑给餐饮业带来了巨大的经济压力 。

2 、021年餐饮业确实面临严峻挑战，有可能再迎寒冬
。多地取消年会
、聚餐等活动 由于疫情防控需要 ，多地宣布取消企业单位的年会、联欢 、聚餐等活动。截至目前，江西
、四川、黑龙江 、湖北
、陕西、江苏等超15个省市已经陆续发布通知
，要求取消团拜 、联欢
、聚餐、年会等群体性聚会和人员密集型活动 。

3 、刚开年，餐饮业又不太平了！继多地疫情防控升级 ，餐饮业成重点防控对象后
，近日，多地又宣布取消年会、聚餐
、联欢等活动 ，导致一批餐企损失严重！2021年对餐饮业来说
，或将又是不一样的一年
。前两天，红餐网刚刚报道了全国多地疫情防控升级的现状 ，引发大批餐饮人热议。

山东:取消“落地检
”,乘坐公共交通不再查验健康码及核酸

自2022年12月5日零时起
，山东省取消交通场站等场所的“落地检”要求，乘坐公共交通不再查验健康码及核酸检测阴性证明 。具体优化调整的疫情防控政策措施如下：取消“落地检 ”：山东省取消了交通场站、港口码头 、高速卡口等场所的强制性核酸检测“落地检
”要求
。

山东的优化措施 取消强制“落地检”：自2022年12月5日零时起 ，交通场站
、港口码头、高速卡口等场所不再强制要求核酸检测“落地检 ”
，但继续提供“愿检尽检
”服务。

山东 、浙江等地疫情防控政策调整情况山东省12月4日晚间，山东省卫健委网站消息 ，自2022年12月5日零时起优化调整疫情防控政策措施 。居民进入公园
、景区、服务区等公共场所，乘坐地铁 、公交
、出租车等公共交通工具
，不再查验健康码和核酸检测阴性证明
。

山东12月22日不流调了。根据相关信息查询显示，截止于2022年12月22日 ，山东为常态化管理区域
，防疫管控措施要求是取消交通场站、港口码头 、高速卡口等场所强制性核酸检测落地检要求，居民进入公园
、景区、服务区等公共场所 ，乘坐地铁 、公交、出租车等公共交通工具
，不再查验健康码和核酸检测阴性证明 。