疫情中星巴克 、海底捞都关了,为何麦当劳还在营业?

疫情中之所以麦当劳还能够营业是因为麦当劳产品的特殊性 。疫情禁止集聚性活动 庚子鼠年注定是不平凡的一年 ，1840年庚子鼠年英国发起鸦片战争
，自此中国开启长达百年的抗战
。新中国成立后第一个庚子鼠年遇到了大旱，神州大地上饿殍遍野。今年20年代的第一个庚子鼠年新型冠状病毒爆发 ，荆楚大地遭遇众创
，举国难安 。

消费场景依赖门店聚集，疫情期间堂食需求大幅下降 ，且人员密集环境风险更高，因此选择暂停营业以保障安全
。

面对疫情
，餐饮业纷纷关闭堂食，发力订单外卖 ，而这里面有一个很特殊的现象
，那就是肯德基
、麦当劳，他们不光少有的在运营线下门店 ，更多的应该关注他受本次疫情冲击非常之小
，一切都在有条不紊的运转着。

提前确认比碰运气更靠谱：使用海底捞官方APP或小程序，实时查看门店状态显示「正在营业」的门店才能接待 。例如成都银泰城店夜间显示闭店 ，但成都339购物中心店凌晨2点仍显示可排队。替代方案推荐：若遇到商场店闭门
，即时搜索附近其他深夜食堂更高效
。

事实上，包括麦当劳、胡大餐饮 、海底捞
、呷哺呷哺等多家餐饮企业此前也通过外卖业务来提高收入。

破产潮之下,麦当劳也顶不住了!

1、麦当劳在破产潮下因业绩大幅下滑加速在美关店 ，但并非完全“顶不住”
，而是采取策略调整以应对疫情冲击 。麦当劳业绩下滑与关店计划业绩大幅下滑：麦当劳发布的财报显示，其第二季度营收36亿美元 ，去年同期为541亿美元；净利润84亿美元，同比减少611%
。

2 、科恩百货加入连锁店倒闭潮
，零售商普遍将经营困境归咎于高通胀和利率上升抑制消费者支出。

3、013年，哈里森想给4岁的儿子买一份麦当劳儿童套餐 ，却掏不出钱 。大堂经理认出了他
，免费提供了套餐，并介绍他在麦当劳工作
。于是 ，哈里森从曾经的麦当劳全美最佳阵容（假设其大学时期有此荣誉
，虽原文未直接提及，但为丰富内容合理推测）变成了一名麦当劳点餐员。

抗疫战线拉长,堂食依然不温不火,餐饮业该如何重拾消费信心?

优化运营模式 ，降低对堂食的依赖疫情导致堂食需求不稳定
，餐饮企业需通过多元化运营分散风险，同时抓住新消费趋势 。社区餐饮：布局社区市场 ，采用“社区团购+集中配送 ”“中央厨房+线下配送
”等模式
，贴近消费者日常需求
。例如，西贝莜面村
、麦当劳等连锁品牌疫情前已布局社区店 ，疫情后下沉趋势更明显。

能耗管理：关闭非必要区域（如堂食区灯光、空调），减少水电支出 。关注政策动态
，提前布局恢复密切关注北京市疫情防控政策变化，提前为堂食恢复做准备：环境消杀：定期对门店进行全面消杀 ，并公示消杀记录
，增强顾客信心
。员工培训：组织员工学习防疫规范（如无接触服务 、健康监测），确保恢复堂食后符合要求。

逐步恢复线下消费的习惯 ，对于餐饮而言是一个积极的信号 。

麦当劳中国投资25亿卖咖啡,有何新模式?

1
、麦当劳中国投资25亿卖咖啡
，将采用“轻资产”模式，即不独立开设门店 ，而是利用现有麦当劳餐厅的空间
，开设单独的咖啡柜台，引入专业的咖啡制作设备 ，由咖啡师手工制作咖啡。麦当劳相关负责人表示
，依托麦当劳中国的高速发展，预计 2023 年麦咖啡将超过 4000 家
。

2、麦当劳之所以会在中国投资卖咖啡 ，自然是因为中国的市场潜力巨大，消费需求比较旺盛。

3 、虽然麦当劳想占据中国的咖啡市场
，但麦当劳毕竟不是主营咖啡业务的商家 。

很多餐饮都停业了,为啥肯德基麦当劳还能继续营业?

肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业，主要与防控措施到位
、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关 ，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间
，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证
。

消费场景依赖门店聚集，疫情期间堂食需求大幅下降 ，且人员密集环境风险更高
，因此选择暂停营业以保障安全。

分析下来，主要有几大原因：03年非典期间 ，肯德基麦当劳坚持一夜
，除了继续保持原有的每日清洁 、消毒之外，还增加了很多疾病防控的措施 ，能够有效的阻断传播源
，而且通过03年非典，获得了有效的认证 。如今 ，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项，素养如此
，落实到位
。体现了每一个管理细节的培训以及落地。